Bisson Abissi Metodo Classico Pas Dosé Rosé
55,00 €
Raccolta precoce delle uve e pigiatura immediata in pressa a polmone con utilizzo del mosto di sgrondo ad una resa massima del 45/50% e successiva decantazione, travaso e fermentazione a temperatura controllata Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15°) per la durata di circa 14 mesi. Riemersione delle bottiglie , messa in punta delle stesse e dopo complessivi 22 mesi, sboccatura e ricolmatura con l’utilizzo dello stesso spumante senza alcuna immissione di dosaggi zuccherini
- Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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tipologia | Spumante |
formato | 0,75 L |
annata | 2016 |
produttore | Bisson |
vitigno | Ciliegiolo, Granaccia |
grado-alcolico | 12,5% |
temperatura | 8° – 10° |
abbinamenti | Antipasti di pesce, Carni bianche, Dolci secchi e pasticceria, Pesce |