Cantine Fina CARO MAESTRO IGT 2018

Caro Maestro è il vino più complesso della gamma di Fina. Un blend unico determinato dalle caratteristiche di ciascun vitigno che lo compone e che, naturalmente, sono diverse ogni vendemmia. Tributo al mio “maestro” del vino.
E’ un vino di “taglio bordolese” ottenuto dall’assemblaggio di vini a base di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, che in Sicilia sono riusciti ad adattarsi particolarmente bene.
In seguito alla raccolta delle uve, che si svolge tra agosto e settembre, la fermentazione avviene esclusivamente in acciaio. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti e per 24 mesi in barrique prima di essere imbottigliato.
Presenta un colore rosso rubino profondo. Sentori di frutti rossi si amalgamano al naso con un’intensa speziatura. Al palato si dimostra agile ed equilibrato, con un finale elegante e sapido.
Questo vino è ottimo con le carni in umido e la selvaggina arrosto. Da provare insieme a preparazioni a base di agnello.