Castello di Corbara Calistri Lago di Corbara Sangiovese 2018 DOC 75cl

Il Calistri nasce dalla selezione delle migliori uve provenienti dal vigneto più antico chiamato “Calistri”, situato in prossimità del Castello.
Impiantato nel 1972, il vigneto era un tempo coltivato a capovolto (stile Umbro-Toscano) e convertito in pochi anni a cordone speronato.
La superficie complessiva è 3,00 ettari e la produzione massima annuale è di 3.000 bottiglie circa.
Solo una vendemmia ottima permette la produzione del Calistri, in un numero massimo di 3000 bottiglie all’anno.
Colore rosso rubino inteso con profumi di viola, tabacco e sentori di frutta a polpa scura matura, liquirizia dolce.
Sapore Al palato pieno e rotondo, tannini morbidi. Il vino è avvolgente ed equilibrato con retrogusto persistente
Si consiglia con piatti succulenti, bistecca alla Fiorentina, formaggi ben stagionati