Castello di Perno Castelletto Barolo DOCG 2016 75cl

58.00

Diraspatura, preparazione pied-de-cuve circa 10 giorni prima della raccolta e aggiunto all’uva pigiata. Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti e macerazione a contatto con le bucce di circa 35 giorni a temperatura controllata. Affinamento minimo 18 mesi in rovere austriaco, poi travasato in serbatoi di cemento fino all’imbottigliamento.

Disponibilità: Disponibile COD: VE0027 Categorie: ,
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Informazioni aggiuntive

tipologia

Vino Rosso

formato

0,75 L

annata

2016

origine

Piemonte – Italia

produttore

Castello di perno

grado-alcolico

14,5%

temperatura

16° – 18°

abbinamenti

Primi piatti di carne, Secondi di carne rossa

vitigno

Nebbiolo 100%