Fondazione Edmund Mach MONASTERO Chardonnay DOC 2021

19.50

Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati; singolare nella sua complessità olfattiva, estremamente sapido e ricco di corpo.
Vendemmia manuale eseguita la seconda decade di settembre, resa media di 60 – 70 quintali/ettaro (1,3 kg/ceppo).
Vinificazione con lunga macerazione a freddo prima della fermentazione che si esaurisce lentamente in botti di rovere. Affinamento per 11 mesi sui propri lieviti in botte e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Disponibilità: Disponibile COD: 050971 Categorie: ,
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
tipologia

Vino Bianco

formato

0,75 L

annata

2016

origine

Alto Adige

produttore

Istituto S.Michele all'Adige

vitigno

Chardonnay 100%

grado-alcolico

12,5%

temperatura

12°

abbinamenti

Antipasti, Carne, Formaggi, Pesce, Pesce affumicato, Primi piatti