Fondazione Edmund Mach MONASTERO Pinot Bianco DOC 2021

19.50

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso esprime note complesse e sofisticate, al palato risulta piacevolmente fruttato e minerale.
Vendemmia manuale eseguita verso la metà di settembre, resa media di 60-70 quintali/ettaro (1,45 kg/ceppo).
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione condotta in parte in piccole botti di rovere, in parte in recipienti d’acciaio. Affinamento per 11 mesi sui propri lieviti e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Disponibilità: Disponibile COD: 050976 Categorie: ,
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
tipologia

Vino Bianco

formato

0,75 L

origine

Trentino

produttore

Istituto S.Michele all'Adige

annata

2016

vitigno

Pinot Bianco

temperatura

10°

abbinamenti

Aperitivi, Pesce, Pietanze vegetariane, Pollame nobile