Fondazione Edmund Mach MONASTERO Riesling DOC 2021

19.60

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Per le sue doti di struttura e acidità è uno dei vini bianchi più longevi in assoluto.
Vendemmia manuale eseguita la terza decade di settembre, resa media di 60 – 70 quintali/ettaro (1,6 kg/ceppo).
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta parte in botti di rovere, parte in acciaio. Lunga permanenza sulla feccia.

Disponibilità: In Riallestimento COD: 050977 Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
tipologia

Vino Bianco

formato

0,75 L

annata

2016

origine

Alto Adige

produttore

Istituto S.Michele all'Adige

vitigno

Riesling Renano

grado-alcolico

12,5%

temperatura

10°

abbinamenti

Antipasti, Aperitivi, Primi piatti