Fondazione Edmund Mach MONASTERO Sauvignon DOC 2021

19.50

Colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli; singolare nella sua complessità olfattiva, estremamente sapido e ricco di corpo.
Vendemmia manuale eseguita verso la fine di settembre, resa media di 60 – 70 quintali/ettaro (1,4 kg/ceppo).
Vinificazione con lunga macerazione a freddo prima della fermentazione che si esaurisce lentamente in acciaio. Affinamento per 11 mesi sui propri lieviti e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Disponibilità: Disponibile COD: 050972 Categorie: ,
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
tipologia

Vino Bianco

formato

0,75 L

origine

Trentino

produttore

Istituto S.Michele all'Adige

annata

2016

vitigno

Sauvignon

temperatura

12°

abbinamenti

Antipasti, Asparagi, Carne, Pesce, Primi piatti con verdure