Tiare Sauvignon Empire Collio DOC 2017 75cl

L’Empire è un Sauvignon in purezza, con raccolta tardiva delle uve, che riposa in botti di legno di rovere per un anno prima di passare nell’acciaio e quindi in bottiglia.
le uve vengono raccolte la mattina presto a temperatura non superiore a 10°,fermentazione in botti di legno da 10 hl, poi trasferito in botte di acciaio inox per essere chiarificato e messo in bottiglia guyot bilaterale.
Colore giallo intenso, bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango.