Torre Varano Aglianico del Taburno DOCG 75cl 2020

Il rosso dell’azienda Torre Varano da uve aglianico in purezza, viene proposto alla commercializzazione con qualche anno di invecchiamento. Ottima la scelta di Nicola D’Occhio, questo vino infatti ha bisogno di affinamento per poterlo degustare nel momento ideale di evoluzione.
Uve: Aglianico 100%
Zona di Produzione: area di produzione DOCG Taburno
Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud – est a 300/450 s.l.m.
Tipologia dei terreni: calcarei, tufacei
Sistema di allevamento: guyot.
Densità di impianto: 5000 per ettaro
Resa uva Kg/ha: 9000
Epoca di vendemmia: ottobre
Tecniche di vinificazione: le uve, raccolte a mano a maturazione completa. Dirastate epigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 gg, con affinamento di 20 mesi in barriques più 6 in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino con riflessi granata profumi fruttato (che ricordano la ciliegia matura e la mora). Buona consistenza, morbido vellutato con finale lungo ampio ed austero.