Fondazione Edmund Mach MONASTERO Cabernet Franc DOC 2023

Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e complesso con sentori di piccoli frutti e spezie; elegante al gusto, morbido, di buon equilibrio e persistenza.
Vendemmia manuale eseguita la terza decade di settembre, resa di 50 – 60 quintali/ettaro (1,1 kg/ceppo).
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28°C. affinamento per 15 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.