Solaria Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino DOCG 2015 75cl

Prodotto da uve Sangiovese in purezza, detto a Montalcino Brunello. La vinificazione procede con intensi rimontaggi iniziali e controllo della temperatura massima a 33 gradi centigradi. Lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. Affinamento in legno di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia. Si presenta di colore rubino profondo con riflessi granati, limpido. Al naso è avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui è maturato. Un sorso elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato.